Cabbage is a vegetable that is both familiar to the Vietnamese and loved in many countries around the world. At Lườn Farm, we apply organic methods to cultivate our crops, bringing fresh, organic cabbage to consumers. So, what makes this vegetable so special and popular? Lườn Farm will reveal all in the article below.

Nutritional Value of Organic Cabbage

The nutritional and vitamin content in cabbage is 4.5 times higher than in carrots and 3.6 times higher than in potatoes. Additionally, vitamins A and P in cabbage work together to strengthen blood vessel walls. Cabbage also contains cancer-fighting substances like sulforaphane, phenethyl isothiocyanate, and indole-33 carbinol. However, there are many other benefits of cabbage that we are less aware of.

Helps Form Red Blood Cells 

Iron promotes the formation of red blood cells. Consuming cabbage with orange juice or grapefruit juice can optimize iron absorption from cabbage.

Prevents Cancer 

Cabbage contains substances that can combat cancer cells in the body. These substances stimulate enzymes to inhibit tumor growth. Research in China shows that women who consume vegetables like cabbage reduce their risk of breast cancer.

Good for Cardiovascular Health 

Cabbage is rich in potassium, which is good for the heart and helps maintain healthy blood circulation while preventing blood vessel blockages to the heart. Potassium is also known to help reduce symptoms of high blood pressure.

Boosts Immunity 

Cabbage contains a lot of vitamin C, which helps strengthen the immune system. Additionally, vitamin C is great for skin health.

Aids Weight Loss 

Cabbage is one of the top vegetables recommended for healthy weight loss. It contains many beneficial vitamins, minerals, and other nutrients. You can eat a large quantity of cabbage without gaining weight because it is high in fiber and low in calories.

Detoxifies the Body 

With high levels of vitamin C and sulfur, cabbage helps eliminate toxins. Free radicals are a major cause of arthritis, skin diseases, rheumatism, and gout.

Good for Brain Health 

Cabbage and other cruciferous vegetables are rich sources of vitamin K and anthocyanins. These nutrients can prevent nerve damage, helping to prevent Alzheimer’s disease and dementia, making cabbage very beneficial for brain health.

Improves Eye Health 

Cabbage is a rich source of beta-carotene. Regular consumption of cabbage can improve eye health and prevent cataracts. Beta-carotene, according to some studies, can also reduce the risk of prostate cancer.

Anti-inflammatory 

Cabbage contains anti-inflammatory substances and is a major source of glutamine. Glutamine is a powerful anti-inflammatory, so consuming cabbage can reduce the effects of inflammation, irritation, allergies, etc.

Bone Health 

Cabbage contains minerals like calcium, magnesium, and potassium, which are known for their ability to maintain bone health.

Lườn Farm is proud of our high-quality organic cabbage, grown and cared for using sustainable farming methods. We commit to not using any harmful chemicals, ensuring you receive the freshest and safest cabbage. With its rich nutritional content, Lườn Farm’s organic cabbage is not only delicious but also beneficial for your health. Visit Lườn Farm to experience the difference of organic produce and help protect the environment.